Notre vignoble, composé de petites parcelles parsemées  autour du village de Cramant, est planté sur des terres au profil varié soit en coteaux ou en plaine avec des orientations différentes. L’assemblage des vins issus de ces multiples contrées nous assure la régularité du caractère de nos cuvées. Les « vieilles vignes » produisent moins mais d’une grande qualité ; c’est pourquoi notre vignoble accuse une moyenne d’âge de 40 ans.

Aujourd’hui, les vignes sont exploitées en viticulture raisonnée, dans le plus grand respect de la nature. Une partie de nos parcelles sont enherbées, une autre sont passées au labour afin de limiter

l’utilisation de désherbant, la finalité étant de retirer à court terme les herbicides de nos fournitures.

En ce qui concerne la lutte contre les maladies cryptogamiques et ravageurs nous passons plus de temps à l’observation  et croisons les informations. La finalité étant  de traiter au bon moment afin d’être le plus efficace possible.

 DEVISE :                « il n’y a pas de bon vin sans beaux raisins ».

Nous avons la volonté de nous faire certifier HVE (Haute Valeur Environnementale) d’ici les années à venir